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식품과학

콤부차 8가지 효능 제대로 섭취하는 방법 부작용 정리

by 나는드림캐처 2023. 9. 27.
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콤부차 8가지 효능 제대로 섭취하는 방법 부작용 정리

 

 

 

 

콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 유익균인 스코비를 첨가한 뒤 발효하여 만들어지는 음료입니다. 이 음료는 발효과정에서 생기는 효모균종과 미생물로 이루어진 배양체가 버섯과 닮아있어 홍차 버섯이라고도 불립니다. 또한, 시큼하면서도 달콤한 식초맛과 향이 특징이며 발효과정에서 탄산이 생성되어 마실 때마다 청량감을 느낄 수 있습니다. 콤부차는 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어 요즘 많은 인기를 얻고 있습니다.

 

 

 

콤부차는 정확한 유래는 알려지지 않았지만, 고대 만주 일대에서 유래한 것으로 추정됩니다. 콤부차는 진시황이 불로장생을 원하면서 매일 마셨다는 일화가 전해지는 음료입니다.

 

콤부차의 효능 

 

 

 

첫째, 콤부차는 심장 건강에 도움이 됩니다. 콤부차는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 합니다, 따라서 심장 질환의 위험을 줄이는 데 큰 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 2015년 튀니지에서 진행된 한 동물 실험에서는 고콜레스테롤 식품군을 먹인 쥐들에게 매일 5ml씩 콤부차를 투여한 결과, 콤부차가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있었다고 합니다. 따라서, 콤부차는 심장 건강을 챙기는 데 도움이 되는 음료입니다

 

 

둘째, 콤부차는 위장 건강에  도움이 됩니다. 콤부차는 살아 있는 유산균 음료로 알려져 있어 위장 건강에 많은 도움을 줍니다, 발효과정에서 생성되는 프로바이오틱스는 면역력 증진을 비롯하여 위장 건강에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 콤부차에는 유기산, 초산, 유산균 등이 함유되어 있어 위장 건강과 소화 증진에도 도움을 줍니다. 특히 위액분비를 억제하여 위 점막을 보호하고 위궤양 치료에도 효과적입니다. 더불어 과민성 대장 증후군 완화에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

셋째, 콤부차는 암 예방에 도움이 됩니다. 현대인들이 가장 두려워하는 암 발병 위험을 낮추는 데에 콤부차는 중요한 역할을 합니다. 연구결과에 따르면, 콤부차는 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 이 외에도 콤부차는 암세포의 생존을 감소시키는 데에도 도움이 됩니다. 따라서, 콤부차는 암 예방에 매우 좋은 음료입니다.

 

 

넷째, 콤부차는 해독 효과에 뛰어난 글루쿠론산을 많이 함유하고 있습니다. 이 글루쿠론산은 간에서 대사작용을 하여 생긴 독소와 외부에서 유입된 독소를 해독하고 배출하는 효능을 갖고 있다고 알려져 있습니다.

콤부차를 마시면 해독 효과로 인해 체내 독소를 제거할 수 있기 때문에 건강에 관심이 있는 사람들에게 인기 있는 음료입니다.

 

 

 

 

다섯째, 콤부차는 항산화 작용을 합니다. 다양한 항산화 영양소인 폴리페놀, 비타민C, 비타민E, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 활성산소 배출을 돕고 세포의 산화 및 노화 예방에 효과를 보여줍니다. 

 

 

여섯째, 콤부차는 세포에 손상을 줄 수 있는 활성산소 배출을 돕고, 간 건강에도 도움을 줍니다. 이외에도 콤부차는 간의 독소를 감소시키고 간 건강을 증진시키며, 간 염증을 줄이는데 매우 중요한 역할을 한다고 밝혔습니다. 더욱이, 콤부차는 면역체계 강화에도 도움을 줄 수 있어서 체내의 면역력을 향상하는 효과도 있다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

일곱째, 콤부차는 기관지 건강에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 테오필린 성분은 천식을 비롯한 각종 기관지 질환을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 기관지 질환에 사용되는 하루에 권장되는 테오필린 투여량은 0.18g ~ 1.0g 정도인데, 콤부차 한 컵에는 약 1.5mg의 테오필린이 함유되어 있습니다. 따라서, 콤부차를 마시면 기관지 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

 

 

여덟째, 콤부차는 혈당을 안정시키고 당뇨를 효과적으로 관리하는 데 도움이 됩니다. 최근 연구에 따르면, 당뇨병에 걸린 실험쥐에게 30일 동안 매일 5ml의 콤부차를 투여한 결과, 콤부차가 혈당 수치를 유의하게 낮추는 것으로 확인되었습니다. 따라서, 콤부차는 제2형 당뇨병 환자들에게 매우 유용한 차입니다. 당뇨 관리에 도움을 주기 때문에 비만과 체중관리에도 도움이 됩니다.

 

 

 

콤부차를 효과적으로 섭취하는 방법

 

콤부차는 적절한 양으로 섭취하면 건강에 매우 좋지만 지나치게 섭취하면 오히려 건강에 해를 줄 수 있습니다. 그래서 콤부차를 더 효과적으로 섭취하는 방법을 알려드리겠습니다.

 

콤부차의 일일 권장 섭취량은 2-3잔입니다.

이보다 많이 섭취하시는 것은 피하는 것이 좋습니다. 콤부차에는 카페인, 당류, 알코올이 포함되어 있기 때문입니다. 또한, 산성 성분이 포함되어 있기 때문에 공복 상태에서 섭취하는 것은 피하시고 식후에 콤부차를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

콤부차의 부작용

 

콤부차를 적당량 먹으면 다이어트 효과가 있지만 만드는 과정애 설탕이 들어가기 때문에 적당량을 섭취해야 합니다.

카페인에 취약하신 분들은 섭취 전 확인을 해야 합니다.

콤부차에 유산균이 있어서 소화에 도움을 주지만 콤부차에 포함된 탄산이 위를 쓰리게 할 수도 있습니다.

콤부차는 발효되는 과정에서 약간의 알코올이 생성됩니다. 평소에 알코올에 민감한 체질을 가진 사람들에게는 조심할 필요가 있습니다. 개인마다 알코올 민감성이 다르게 나타나는데 여성은 남성보다 민감성이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 따라서 임산부나 어린이는 콤부차를 마시지 않는 것이 좋을 것 같습니다.

 

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